ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΜΑΣ

Το οινοποιείο Μαρκατσέλη ιδρύθηκε το 2006.
Είναι το πρώτο οινοποιείο (100τ.μ) με άδεια εμφιάλωσης οίνου και αρωματικών ποτών (Βερμούτ) στη Θεσπρωτία.
Μπορεί να υποστηρίξει και να αποθηκεύσει περί των 10 τόνων οίνου. Διαχωρίζεται σε 3 χώρους. Τον χώρο αποθήκευσης οίνου και φιαλών (κελάρι), τον χώρο των ανοξείδωτων δεξαμενών, και τον χώρο εμφιάλωσης.
Σύντομα θα δημιουργηθεί εξωτερικός χώρος γευσιγνωσίας και υποδοχής επισκεπτών για οινογνωσίες (wine tours).

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΕΜΦΙΑΛΩΣΗΣ

1. Ανοξείδωτες Δεξαμενές

2. Εμφιάλωση

3. Αποθήκευση οίνου και φιαλών (Κελάρι)

4. Χώροι γευσιγνωσίας (Υπό κατασκευή)

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ο παλαιωμένος ποιμένας έχει βαθύ γκρένα χρώμα με καφέ ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν πρωτογενή αρώματα μαύρων φρούτων, όπως κεράσι, βατόμουρο, πιπεριά καθώς επίσης βανίλια και αμύγδαλο λόγω του οξειδωτικού του χαρακτήρα. Στο στόμα είναι ξηρό με μέτρια οξύτητα, στρογγυλεμένες τανίνες, γεμάτο σώμα και χαρακτηριστικά από μαύρα φρούτα, πικάντικα μπαχαρικά, σοκολάτα, καπνός και δρυς.
Μέτρια επίγευση.

Ένα ρουστίκ κόκκινο κρασί “παλαιού” τύπου που συνοδεύει εξαιρετικά καπνιστά τυριά και καλό ψημένα κρέατα.

Ποικιλιακή σύνθεση	Παραγωγή	Δυνατότητα Παλαίωσης
(Αγιωργητικο-Cab. Sauvignon-Merlot-Syrah)	2017	3-5 έτη

Ωρίμανση	Προέλευση
12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια	Ιδιόκτητοι αμπελώνες Μαρκατσελη