SCROLL

SCROLL

Ιστορία του οινοποιείου μας

Το 1992 αποτελεί μία χρονιά ορόσημο για τον οδοντίατρο τότε, Σπύρο Μαρκατσέλη, καθώς όχι μόνο είναι η χρονιά που έρχεται στη ζωή ο δεύτερος γιος του, αλλά παίρνει και τη μεγάλη απόφαση να εκπληρώσει το φοιτητικό του όνειρο: Να παράξει το δικό του κρασί από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του. Έτσι αποφασίζει χωρίς να χάσει άλλο πολύτιμο χρόνο, να αναφυτέψει με 40 νέα κλίματα, τον ήδη υπάρχων αλλά γερασμένο πια αμπελώνα του παππού του. Μέχρι το 1998, ο αμπελώνας μεγαλώνει συνεχώς. Μετά από προτροπές φίλων και γνωστών, ο δημιουργός του πείθεται να περάσει στο επόμενο στάδιο: της εμφιάλωσης και της εμπορίας του οίνου που μέχρι τότε παρήγαγε αποκλειστικά και μόνο για τον ίδιο και το φιλικό του περιβάλλον.
Το 2005, ο πρωτότοκος υιός, Μιχάλης Μαρκατσέλης αρχίζει τις σπουδές του στη σχολή Οινολογίας και Τεχνολογίας ποτών στην Αθήνα.Με αφορμή αυτό το γεγονός, στο μυαλό της συζύγου του Σπύρου, Λένας, γεννάται η ιδέα ενός οινοποιείου με όλες τις άδειες και πιστοποιήσεις που χρειάζονται για να γίνει πλέον γνωστό το κρασί της οικογένειας. Αυτό θα γίνει ένα χρόνο μετά, το 2006,όταν η οικογένεια Μαρκατσέλη θα έχει πλέον στα χέρια της την πρώτη στη Θεσπρωτία άδεια οινοποιείου (100τ.μ) αλλά και εμφιάλωσης οίνου. Ο αμπελώνας εκείνη τη περίοδο ήταν μόνο 4 στρέμματα και οι οίνοι που παράγονταν δεν ξεπερνούσαν τους 3 τόνους. Μετά από μία δεκαετία αδιάκοπης προσπάθειας και θέλησης,το 2016, ο αμπελώναςέχει πια μεγαλώσει τόσο σε έκταση, όσο και σε παραγωγή. Πέραν του αρχικού αμπελιού, φυτεύονται δύο ακόμη αμπελοτεμάχια, 20 και 6 στρεμμάτων αντίστοιχα. Τα 30 στρέμματα στο σύνολο τους βρίσκονται στα χωριά Δάφνη και Φοινίκι Φιλιατών Θεσπρωτίας σε κοντινή απόσταση μεταξύ τους
Ο δεύτερος στη σειρά υιός, Αλέξανδρος Μαρκατσέλης, έχοντας μεγαλώσει με επιρροές γύρω από το κρασί αλλά και τον τρόπο παραγωγής του, ακολούθησε σπουδές Οινολογίας και Αμπελουργίας και σπούδασε στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο της Φλωρεντίας στην Ιταλία. Επέστρεψε στη γενέτειρα του το 2020 γεμάτος γνώσεις και όρεξη για να αναλάβει τα ηνία του οινοποιείου. Στο άμεσο μέλλον οι στόχοι του οινοποιείου Μαρκατσέλη είναι να δημιουργηθεί ένα νέο πρότυπο οινοποιείο τελευταίας τεχνολογίας στην περιοχή της Θεσπρωτίας, αναδεικνύοντας τις γηγενείς ποικιλίες που έχουν σχεδόν εγκαταλειφθεί και συνεχίζοντας την παραγωγή οίνων ποιότητας με σεβασμό στην πρώτη ύλη και τον καταναλωτή.
Το 2005, ο πρωτότοκος υιός, Μιχάλης Μαρκατσέλης αρχίζει τις σπουδές του στη σχολή Οινολογίας και Τεχνολογίας ποτών στην Αθήνα.Με αφορμή αυτό το γεγονός, στο μυαλό της συζύγου του Σπύρου, Λένας, γεννάται η ιδέα ενός οινοποιείου με όλες τις άδειες και πιστοποιήσεις που χρειάζονται για να γίνει πλέον γνωστό το κρασί της οικογένειας. Αυτό θα γίνει ένα χρόνο μετά, το 2006,όταν η οικογένεια Μαρκατσέλη θα έχει πλέον στα χέρια της την πρώτη στη Θεσπρωτία άδεια οινοποιείου (100τ.μ) αλλά και εμφιάλωσης οίνου. Ο αμπελώνας εκείνη τη περίοδο ήταν μόνο 4 στρέμματα και οι οίνοι που παράγονταν δεν ξεπερνούσαν τους 3 τόνους. Μετά από μία δεκαετία αδιάκοπης προσπάθειας και θέλησης,το 2016, ο αμπελώναςέχει πια μεγαλώσει τόσο σε έκταση, όσο και σε παραγωγή. Πέραν του αρχικού αμπελιού, φυτεύονται δύο ακόμη αμπελοτεμάχια, 20 και 6 στρεμμάτων αντίστοιχα. Τα 30 στρέμματα στο σύνολο τους βρίσκονται στα χωριά Δάφνη και Φοινίκι Φιλιατών Θεσπρωτίας σε κοντινή απόσταση μεταξύ τους

Οι άνθρωποι μας

ΜΑΡΚΑΤΣΕΛΗΣ ΣΠΥΡΙΔΩΝ

Οδοντίατρος/Οινοπαραγωγός

Ο Σπυρίδων Μαρκατσέλης σπούδασε στην Οδοντιατρική σχολή Αθηνών και υπήρξε φημησμένος οδοντίατρος. Ταυτόχρονα με την επαγγελματική του πορεία ως οδοντίατρος, το πάθος του για το κρασί δεν άφησε ανεκμετάλλευτο τον οικογενειακό αμπελώνα που κληρονόμησε από τον παππού του. Το 2006 γίνεται η ολοκληρωτική μετάβαση. Το μεράκι για το αμπέλι και η αγάπη του για το ποιοτικό κρασί τον οδηγεί στη δημιουργία του πρώτου επίσημου οινοποιείου στη περιοχή της Θεσπρωτίας.

ΜΑΡΚΑΤΣΕΛΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ

Οινολόγος/Οινοχόος

Ο Αλέξανδρος Μαρκατσέλης σπούδασε Οινολογία και Αμπελουργία στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο στη Φλωρεντία της Ιταλίας. Επίσης κατέχει τίτλους σπουδών ως Οινοχόος με εξειδίκευση στον ελληνικό αμπελώνα στο WSPC. Είναι η δεύτερη γενιά οινοπαραγωγών και απο το 2020 έχει αναλάβει την εξέλιξη του οινοποιείου καθώς και τις νέες οινοποιήσεις.

FATMIR ALI

Υπεύθυνος Αμπελώνα/Βοηθός Οινοποιείου

Ο Fatmir Ali έχει σπουδάσει στη γεωργική σχολή με εξειδίκευση στη φυτική καλλιέργεια στα Τίρανα της Αλβανίας. Είναι ο υπεύθυνος του αμπελώνα καθώς και η ψυχή του οινοποιείου εδώ και 20 χρόνια.

ΤΖΑΦΟΥ ΟΛΓΑ

Αρχιτέκτονας

Η Όλγα Τζάφου έχει σπουδάσει Αρχιτεκτονική στο διάσημο Πανεπιστήμιο "La Sapienza" της Ρώμης. Δημιουργεί τις ετικέτες για τα κρασιά του οινοποιείου μας.

ΜΩKΟΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ

Φωτογράφος

Ο Βαγγέλης είναι αυτοδημιούργητος φωτογράφος και video editor. Είναι υπεύθυνος όλων των φωτογραφικών αναγκών του οινοποιείου μας και εξελίσσει καθημερινά την ψηφιακή μας εικόνα.

ΖΑΦΕΙΡΟΠΟΥΛΟΥ ΕΛΕΑΝΝΑ

Χημικός - Οινολόγος

Η Ελεάννα έχει σπουδάσει Χημικός-Οινολόγος στο Χημικό Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και στο άμεσο μέλλον να μας βοηθήσει αναλαμβάνοντας κατά κύριο λόγο το κομμάτι των χημικών αναλύσεων των κρασιών μας καθώς επίσης ένα κομμάτι των οινικών γευσιγνωσιών και των διάφορων δρώμενων που δημιουργούμε.


ROSÉWEIN | 2022 | 750ML

THE SHEPHERD

INFORMATION

The Shepherd rosé hat eine lachsfarbene Farbe, die durch den 6-stündigen Kontakt des Saftes mit den Trauben entsteht. In der Nase dominieren Primäraromen von Erdbeere und roter Kirsche.
Am Gaumen ist der Wein trocken mit hohem Säuregehalt, mittlerem Körper und Erdbeer- und Pflaumennoten.

Ein Wein mit einem knackigen Abgang.

6 Monate in Edelstahltanks gereift.

Genießen Sie ihn bei 8-10°C.

Ein ausgeprägter Roséwein mit kräftigem Charakter, der gut zu Obst, Schalentieren, Fleisch und rotem Fleisch sowie zu gefülltem Fleisch passt!

Zusammensetzung
Produktion
Alterungspotential
Moschofilero/Grenache Rouge
2022
1-3 Jahre
Reifung
Herkunft
6 Monate in Edelstahltank
Private Weinberge von Markatselis

ROSÉ THE SHEPHERD| 2022 | 750ML

THE SHEPHERD

INFORMATION

The Shepherd rosé has a salmon colour due to the contact of the juice with the grapes for 6 hours. The nose is dominated by primary aromas of strawberry and red cherry.
On the palate the wine is dry with high acidity, medium body and characteristics of strawberry, and plum.

A wine with a crisp finish.

Aged 6 months in stainless steel tanks.

Enjoy at 8-10°C.

A distinctive rosé wine with a robust character that goes well with fruit, shellfish, meats and red meats, as well as pairs beautifully with stuffed meats!

Composition
Production
Aging potential
Moschofilero/Grenache Rouge
2022
1-3 years
Maturation
Origin
6 months in stainless steel tank
Private vineyards of Markatselis

WEISSWEIN | 2022 | 750ML

THE SHEPHERD

INFORMATION

Der weiße The Shepherd hat eine gelbliche Farbe, die durch den 10-stündigen Kontakt des Saftes mit den Trauben entsteht. In der Nase dominieren Primäraromen von Birne und Apfel-Lauch.
Am Gaumen ist der Wein trocken mit hohem Säuregehalt, vollmundig und mit blumigen und zitrusartigen Noten.

Ein Wein mit einem spürbaren Nachgeschmack.

6 Monate lang in Edelstahltanks gereift.

Genießen Sie ihn bei 8-10°C.

Ein markanter Weißwein mit robustem Charakter, der gut zu Käseplatten, Schalentieren und weißem Fleisch passt!

Zusammensetzung
Produktion
Alterungspotential
Roditis/Muscat of Alexandria
2022
1-3 Jahre
Reifung
Herkunft
6 Monate in Edelstahltank
Private Weinberge von Markatselis

WHITE THE SHEPHERD| 2022 | 750ML

THE SHEPHERD

INFORMATION

White The Shepherd has a yellowish colour due to the contact of the juice with the grapes for 10 hours. The nose is dominated by primary aromas of pear and apple leek.
On the palate the wine is dry with high acidity, full body and floral and citrus characteristics.

A wine with a noticeable aftertaste.

Aged for 6 months in stainless steel tanks.

Enjoy at 8-10°C.

A distinctive white wine with a robust character that goes well with a cheese platter, shellfish, and white
meats!

Composition
Production
Aging potential
Roditis/Muscat of Alexandria
2022
1-3 years
Maturation
Origin
6 months in stainless steel tank
Private vineyards of Markatselis

Ροζέ Ποιμένας (The Shepherd) | 2022 | 750ML

Ο ΠΟΙΜΕΝΑΣ

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ο ροζέ Ποιμένας έχει βαθύ ροζέ χρώμα λόγω της επαφής
του χυμού με τα στέμφυλα για
  14 ώρες.
Στη μύτη κυριαρχούν πρωτογενή αρώματα φράουλας, κόκκινο κεράσι, μούρα και τριαντάφυλλο

Στο στόμα το κρασί είναι ξηρό με υψηλή οξύτητα, γεμάτο σώμα
και χαρακτηριστικά από κεράσι, και δαμάσκηνο. 

Ένα κρασί με τραγανή επίγευση.

Παλαίωση 6 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Απολαύστε το στους 8-10°C.

Ένα ιδιαίτερο ροζέ κρασί με στιβαρό χαρακτήρα που
συνοδεύεται με φρούτα, με οστρακοειδή, με λευκά και κόκκινα κρέατα, καθώς επίσης ταιριάζει υπέροχα με γεμιστά!

Ποικιλιακή σύνθεση
Παραγωγή
Δυνατότητα Παλαίωσης
Μοσχοφίλερο/Grenache Rouge
2022
1-3 έτη
Ωρίμανση
Προέλευση
6 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή
Ιδιόκτητοι αμπελώνες Μαρκατσελη

Λευκός Ποιμένας (The Shepherd) | 2022 | 750ML

Ο ΠΟΙΜΕΝΑΣ

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ο λευκός Ποιμένας έχει κιτρινωπό χρώμα λόγω της επαφής του χυμού με τα στέμφυλα για 10 ώρες. Στη μύτη κυριαρχούν πρωτογενή αρώματα αχλαδιού και πράσiνου μήλου.
Στο στόμα το κρασί είναι ξηρό με υψηλή οξύτητα, γεμάτο σώμα και χαρακτηριστικά από άνθη και εσπεριδοειδή.

Ένα κρασί με τραγανή επίγευση.

Παλαίωση 6 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Απολαύστε το στους 8-10°C.

Ένα ιδιαίτερο λευκό κρασί με στιβαρό χαρακτήρα που συνοδεύεται με ένα πλατό τυριών, με οστρακοειδή, και λευκά κρέατα!

Ποικιλιακή σύνθεση
Παραγωγή
Δυνατότητα Παλαίωσης
Ροδίτης/Μοσχάτο Αλεξανδρείας
2022
1-3 έτη
Ωρίμανση
Προέλευση
6 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή
Ιδιόκτητοι αμπελώνες Μαρκατσελη
Logo

Το περιεχόμενο της ιστοσελίδας απευθύνεται μόνο σε ενήλικες.

EΙΣΑΙ ΑΝΩ ΤΩΝ 18